Подписка

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

Это интересно

Картофельные клёцки

картофельные клёцкиОригинальные картофельные клёцки с сыром и начинкой из форели.

Картофель для клёцок лучше выбирать рассыпчатых сортов. Из него приготовим тесто с сыром, укропом и мукой. Начинку сделаем из филе форели или другой рыбы. Готовые клёцки заправим ароматическим оливковым маслом с чесноком и розмарином.

 

 

 

Рецепт картофельных клёцок:

  • 500 грамм картофеля
  • 3 столовые ложки натёртого сыра (лучше пармезан)
  • 180 грамм просеянной пшеничной муки
  • зелени укропа небольшой пучок
  • филе форели — 250 грамм
  • перец молотый чёрный и соль по вкусу
  • масло оливковое
  • чеснок
  • веточка розмарина

Как приготовить картофельные клёцки с форелью: в оливковое масло кладём несколько нарезанных долек чеснока, веточку розмарина и оставляем, чтобы масло настоялось, пока будем готовить клёцки.

В подсоленной воде отвариваем очищенный картофель до полной готовности. Затем сливаем воду, а картофель разминаем в пюре. Добавляем мелко нарезанный укроп, натёртый сыр, перца, соли по вкусу и перемешиваем. Постепенно, перемешивая, добавляем просеянную муку и замешиваем картофельное мягкое тесто.

Из теста раскатываем прямоугольники, размером 5см на 10см и толщиной, примерно, пол сантиметра. В середину каждого прямоугольника, вдоль, выкладываем полосочки филе рыбы и заворачиваем в трубочки. Затем эти трубочки нарезаем на кубики.

Клёцки опускаем в подсоленную кипящую воду и варим, после всплытия, 3-5 минут.

Сваренные картофельные клёцки вынимаем шумовкой из воды на тарелку, поливаем ароматным оливковым маслом и подаём к столу.

- НА ГЛАВНУЮ -

 

Чтобы быстро узнавать о новых рецептах, нажмите на зелёную кнопочку и добавьте виджет этого сайта на свою главную страницу Яндекса

Сайт рецептов

Для всех, кто любит готовить,

вкусные рецепты с фото.

добавить на Яндекс

Поделитесь вкусным рецептом со своими друзьями!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОСМОТРЕТЬ:
Гратен из картофеля
Домашняя килька в томате
Рагу с капустой и картошкой
Рыбные фрикадельки

Комментарии (2) на “Картофельные клёцки”

  • Анастасия:

    Такие клецки никогда не готовила, но думаю, что это вкусно

    Ответить
    • С.К.:

      Да, Анастасия, клёцки вкусные и приготовить не так уж сложно.

      Ответить

Оставить комментарий

Найти рецепт
Добавить в Гугл!
Посетители