Простая и сытная запеканка с картофелем и мясным фаршем, запечённая под сыром.
Мясной фарш обжариваем с луком на сковороде. Сырой картофель нарезаем пластинами или натираем на крупной тёрке. Фарш и картофель выкладываем слоями в форму, поливаем смесью из молока и яиц, посыпаем тёртым сыром и — в духовку.
Рецепт запеканки с фаршем и картофелем:
- картофеля 0.9-1 кг
- фарша мясного 500-700 грамм
- луковица
- 300 мл молока
- пару сырых яиц
- 100-150 грамм сыра
- любимые приправы
- масло растительное
Как приготовить запеканку картофельную с фаршем: жарим мясной фарш на сковороде до готовности, в процессе добавляем мелко нарезанную луковицу, заправляем солью и пряностями.
Очищаем и моем картофель, нарезаем пластинками толщиной по 3-4 мм или натираем его на крупной тёрке.
Включаем нагреваться духовку, температура должна быть градусов 190-200. Форму для духовки смазываем маслом и ровненько выкладываем половину картофеля, на картофель распределяем весь жареный фарш с луком, а сверху остальной картофель.
Молоко смешиваем с яйцами, заправляем солью, приправами и поливаем подготовленную запеканку этой смесью. Натираем на тёрке сыр и посыпаем сверху запеканку.
Форму ставим в горячий духовой шкаф и запекаем до готовности. Если картофель нарезан пластинами, тогда запеканка из картофеля с фаршем через 50-60 минут будет готова, а если картофель натёртый, тогда достаточно 40 минут.
