Закуска из сельди

закуска из сельдиОригинальная закуска из солёной сельди, свеклы и картофеля.

Отваренные свеклу и картофель измельчаем, смешиваем и заворачиваем в эту смесь селёдку с луком и укропом. Делаем это в виде клубнички, как на фото, или просто в виде шариков.

Украшаем закуску зеленью петрушки и семенами кунжута, заправляем соусом из сока лимона и масла оливкового.

Рецепт закуски из сельди:

  • филе с одной солёной селёдки
  • 1 луковица
  • немного зелени укропа
  • 1-2 небольшие свеклы
  • 2-3 штуки картофеля
  • масло оливковое
  • лимонный сок
  • немного зелени петрушки
  • семена кунжута

Приготовление: отвариваем картофель в кожуре и свеклу. Овощи чистим, горячий картофель толчём в пюре (без воды) и даём остыть. Затем свеклу мелко натираем на тёрке и смешиваем с толчёным картофелем.

Филе селёдки и лук нарезаем кубиками и смешиваем с измельчённым укропом.

Из свекольной массы делаем небольшую лепёшку, на неё кладём чайную ложку селёдки, сворачиваем и формируем шарик или клубничку. Готовую закуску из сельди украшаем кунжутом и зеленью петрушки.

В оливковое масло добавляем немного сока лимона и этим соусом слегка поливаем клубнички-шарики.

 - НА ГЛАВНУЮ —

Загрузка...



Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *