Тыквенный торт

тыквенный тортНевероятно вкусный тыквенный торт с апельсиновым кремом.

Сочетание тыквы и апельсина даёт неожиданно вкусный результат. В этот торт тыква, а точнее пюре из тыквы, добавляется в тесто для коржей, а сок апельсина, в крем из сметаны и сахарной пудры. Пюре из тыквы приготовить несложно: очищенные кусочки тыквы отварить в воде до мягкости, воду слить, а мякоть измельчить или растолочь в пюре.

 

Рецепт тыквенного торта

Для теста:

  • 400 грамм хорошей муки
  • 2 чайной ложечки разрыхлителя
  • столько же корицы
  • 4 сырых куриных яйца
  • 300 грамм сахарного песка
  • стакан масла растительного
  • 400 грамм пюре из тыквы
  • цедра с одного апельсина
  • щепотка соли

Для крема:

  • 600 грамм хорошей сметаны
  • 200 грамм пудры сахарной
  • 3 ложки столовые сахара-песка
  • сок из 1 апельсина

Как приготовить тыквенный торт: сахар взбиваем с сырыми яйцами, добавляем масло, остывшее тыквенное пюре, цедру с апельсина (верхнюю, оранжевую корочку стираем на мелкую тёрку) и тщательно перемешиваем.

Смешиваем отдельно просеянную муку с корицей, разрыхлителем и солью. Затем эту сухую смесь соединяем с жидкой, перемешиваем и минут 20 даём постоять. Полученное тесто разделяем на 5-6 частей.

Круглую форму для выпечки, диаметром 24 см, застилаем пекарской бумагой, выкладываем одну часть теста и выпекаем в разогретой духовке, около 15-17 минут, при 180 градусах. Так выпекаем все 5-6 коржей.

Для крема: сок из апельсина смешиваем с сахарным песком и варим на малом огне, минут 8-10, до загустения сиропа.

Сметану смешиваем с сахарной пудрой, добавляем остывший апельсиновый сироп и перемешиваем.

Остывшие коржи смазываем апельсиновым кремом и собираем торт. Кремом смазываем верх и бока торта, посыпаем крошкой из печенья и толчёными орехами.

Готовый тыквенный торт должен пропитаться в холодильнике несколько часов, только после этого можно разрезать и насладиться оригинальным сочетанием тыквы и апельсина.

 - НА ГЛАВНУЮ —

Загрузка...



6 комментариев

  1. Светлана, с наступающим Вас! Желаю счастья, здоровья и всего самого наилучшего!

  2. Обалдеть, какой рецепт! Обязательно попробую, ибо обожаю тыкву в любом исполнении!

    Светочка, с Новым 2014 годом Вас! Желаю «сбытия мечт» и успехов, удачи в новом году!

    1. Спасибо, Светлана за поздравление, я Вас тоже от всей души поздравляю с Новым годом! Готовьте с удовольствием этот замечательный тыквенный торт.

    1. Тыква очень полезный овощ и этот замечательный тыквенный тортик принесёт только пользу. Готовьте с удовольствием!

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CAPTCHA image
*