Салат с языком и овощами

салат с языком и овощамиЭтот салат с языком и овощами для любителей остренького и пикантного.

Основным ингредиентом в этом салате является варёный говяжий язык. «Как его сварить?» — у многих может возникнуть такой вопрос. Всё просто: выскобленный ножом и помытый язык опустите в кипящую воду, когда он закипит, снимите пену, добавьте соли и специй по вкусу и варите около 2,5 часов, в конце попробуйте ножом, если мягкий — значит язык готов.

Сразу вынимайте его из бульона, опустите в холодную воду и снимите верхнюю плёнку. Всё, теперь можем приступать к приготовлению салата с языком.

 

Рецепт салата с языком и овощами

  • 500 грамм варёного говяжьего языка
  • 3 свежих огурца
  • столько-же свежих помидоров
  • 2 болгарских перца (1 красный и 1 жёлтый)
  • 3-4 небольшие дольки чеснока
  • твёрдого сыра 100-150 грамм
  • моркови по-корейски 200 грамм
  • 200 грамм майонеза
  • 3 веточки зелени укропа
  • соль

Как готовить: очищенный от семян перец, помидоры, огурцы моем и нарезаем тоненькой соломкой. Сыр крупно натираем на тёрке, морковь по-корейски нарезаем немного мельче и смешиваем все подготовленные овощи и сыр в миске. Добавляем мелко порезанный говяжий язык, измельчённые чеснок, укроп, по вкусу солим и заправляем майонезом.

Аккуратно перемешиваем салат с языком и овощами ложкой, выкладываем в салатник и сразу подаём к столу.

-НА ГЛАВНУЮ —

Загрузка...



2 комментария

  1. Этот салат, конечно, не относится к категории «на скорую руку». Но несомненно, потраченное время того стоит, выглядит очень аппетитно!

    1. Язык можно сварить заранее, а затем, в нужный момент, быстренько собрать салатик.

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *