Нудли с картофелем и мясом

нудлиВкусное, сытное блюдо из картофеля с мясом, куда добавим нудли с зеленью и чесноком.

Нудли — это подобие галушек, готовятся из теста на кефире. Затем тесто сворачивается в один рулет с чесноком и зеленью внутри и разрезается на маленькие рулетики. Эти рулетики-нудли готовятся на пару одновременно с картофелем и мясом.

 

 

Рецепт нудли с картошкой и мясом:

  • 500 грамм мяса (любого)
  • 1 кг картофеля
  • луковица и морковь
  • перец и соль
  • масло растительное
  • Для нудлей:
  • пол стакана кефира
  • соды четверть чайной ложечки
  • одна щепотка соли
  • мука
  • 3 дольки чеснока
  • укроп и петрушка

Как приготовить нудли с мясом и картошкой: мясо нарезаем на кусочки и жарим на сковороде. В процессе добавляем нарезанные лук с морковью и жарим ещё немного. Солим, перчим, немного наливаем водички и тушим до готовности мяса.

Пока готовится мясо, приготовим тесто для нудлей. В кефир всыпаем соду, соль и перемешиваем. Небольшими порциями и размешивая, всыпаем в кефир муку просеянную и замешиваем тесто. Муки потребуется столько, чтобы тесто для нудлей получилось не слишком тугим и хорошо раскатывалось. Тесто накрываем и пока отставляем.

Теперь займёмся картошкой. Картошку в это блюдо можно добавить сырой, разрезав её на несколько частей или немного обжарить, до полуготовности. С жареной картошкой это блюдо получается вкуснее, только картофель нарезаем не мелко, а на 4-6 частей и жарим на масле подсолнечном до полуготовности.

Картошку добавляем к мясу, наливаем ещё немного воды ( столько, чтобы не полностью покрывало картофель) и готовим минут 10-15.

Пока варится картофель приготовим нудли. Тесто тонко раскатываем в пласт, смазываем его немного маслом растительным (можно от жареной картошки), давленным чесноком, посыпаем всю поверхность измельчённой зеленью и плотно сворачиваем в рулет. Нарезаем на рулетики, до 1.5 сантиметров толщиной.

Укладываем наши нудли на картошку, накрываем крышкой и готовим на тихом огне минут 15, нудли должны увеличиться в размере.
Вот и всё, получилось вкусное, ароматное и сытное блюдо к обеду — нудли с картофелем и мясом. Подаём со свежими овощами, зеленью и без хлеба, с нудлями он не нужен.

 - НА ГЛАВНУЮ —

Загрузка...



Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CAPTCHA image
*