Куриный суп с яйцом рецепт

куриный суп с яйцомПростой в приготовлении суп куриный с яйцом к обеду. В этом супе ингредиентов немного: мясо курицы (любая её часть), картофель, лук, морковь и яйца, без крупы или макаронных изделий.

В качестве приправ добавляем молотый чёрный перчик и зелень укропа или петрушки, а можно и того и другого, по вкусу.

 

 

Рецепт куриного супа с яйцом

  • 3.5-4 литра воды
  • около 1кг курицы
  • 4-6 картофелин
  • луковица
  • морковь
  • 2 сырых яйца
  • соль, чёрный перец молотый
  • немного зелени укропа и петрушки

Приготовление куриного супа с яйцом

Курицу разрезаем на небольшие кусочки, выкладываем в кастрюлю, заливаем необходимым количеством холодной воды и ставим на плиту. Когда бульон закипит, удаляем шумовкой пену, уменьшаем огонь и оставляем вариться на 10 минут.

Очищенный и нарезанный кусочками картофель, добавляем в куриный бульон и варим ещё 10 минут. Пока варится картофель с курицей, чистим лук и морковь. Лук нарезаем мелко, а морковь натираем крупно на тёрке, немного обжариваем всё вместе на растительном или сливочном масле и добавляем в суп.

Солим суп по вкусу и оставляем его вариться до готовности картофеля. В пиале слегка взбиваем яйца и, когда сварится картофель, вливаем их тонкой струйкой в суп, быстро его размешивая по кругу. Добавляем в суп нарезанную зелень, перчим по вкусу и варим ещё одну минутку.

Всё, куриный суп с яйцом готов. Снимаем кастрюлю с плиты и пусть постоит минут 15, а затем разливаем суп по тарелкам, нарезаем чёрного хлебушка и приглашаем всех вкусно пообедать.

— НА ГЛАВНУЮ —

Загрузка...



2 комментария

  1. Такой простой и вкусный суп, я так с яйцом только щи с щавелем и крапивой варила, спасибо за рецепт!

    1. Да, можно и щавеля добавить. С крапивой не пробовала, можно будет приготовить.

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *