Курица в слоёном тесте в духовке

курица в слоёном тесте в духовкеВкусное блюдо — курица в «мешочке» из слоёного теста, запечённая в духовке, с грибами и картофелем.

Каждый «мешочек» является полноценным обедом, так как в нём есть всё: хлеб, мясо, картофель и грибы. Все ингредиенты для наполнения мешочка из теста должны быть приготовлены. Поэтому грибы и куриные голени поджариваем, а из картофеля готовим пюре. Перед подачей просто всё заворачиваем в тесто и запекаем.

Рецепт курицы в тесте слоёном:

  • 500 грамм теста дрожжевого слоёного (из магазина)
  • 6 куриных голеней
  • 300 грамм грибов
  • луковица
  • 700 грамм сырого картофеля
  • 50 мл свежего молока
  • масла сливочного 30 грамм
  • перец молотый, соль
  • масло растительное

Приготовление: очищенный картофель традиционно отвариваем, воду сливаем, толчём с горячим молоком и сливочным маслом.

В сковороду с горячим маслом растительным кладём мелко нарезанные грибы. Когда жидкость испарится, добавляем нарезанный лук и жарим до готовности. В процессе добавляем перец и соль.

Смешиваем пюре с грибами.

Куриные голени перчим, солим по вкусу, а затем поджариваем на растительном масле, до готовности.

Раскатываем тесто толщиной 3 мм и ножом вырезаем 6 квадратов со стороной 15 см. Из обрезков делаем 6 небольших лепёшечек и кладём их в центр каждого квадрата, чтобы во время запекания не порвалось дно мешочка.

курица в слоёном тесте в духовке

На каждый квадрат кладём 2-3 ложки пюре с грибами, на него ставим голень, собираем сверху края теста, оставляя край кости голени, которую оборачиваем фольгой, чтобы не подгорела в духовке. Мешочек обвязываем ниткой, не очень туго и ставим на противень. Противень необходимо застелить пергаментом и смазать маслом.

курица в слоёном тесте в духовке

Курицу в тесте запекаем в разогретой духовке недолго, так как начинка у нас готова и нам только необходимо, чтобы приготовился мешочек из теста. Минут 20-30, при температуре 180 градусов, будет достаточно, чтобы тесто приобрело красивый, румяный цвет. Подаём в горячем виде, не забываем удалить нитки.

 - НА ГЛАВНУЮ —

Загрузка...



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *