Курица и картошка в слоёном тесте

курица и картошка в слоёном тестеОригинальное блюдо из курицы и картошки, запечённые в слоёном тесте.

Этот пирог из греческой кухни, готовится очень просто. На раскатанное слоёное тесто выкладываем картофель нарезанный, мясо курицы, лук, масло, заворачиваем конвертом и выпекаем в духовке.

Готовый пирог нарезаем большими кусками и подаём в горячем виде, со свежими овощами или овощным салатиком.

 

Рецепт курицы с картошкой:

курица и картошка в слоёном тесте

  • пласт теста слоёного
  • курица
  • сырой очищенный картофель
  • масло сливочное
  • лук
  • перец, соль
  • яичный желток

Приготовление курицы с картошкой в тесте:

Курицу разрезаем на кусочки, перчим, солим. На брусочки нарезаем картофель, солим. Лук нарезаем полукольцами. Яичный желток взбиваем вилкой.

Противень смазываем маслом сливочным и кладём на него раскатанный квадрат теста так, чтобы углы свисали по бокам противня. На тесто раскладываем картофель, сверху куски курицы, посыпаем луком и раскладываем кусочки сливочного масла. Не жалеем масла, от его количества зависит сочность пирога. Можно ещё добавить любимых специй.

Складываем тесто конвертом и защипываем тщательно края. Поверхность пирога смазываем желтком и несколько раз прокалываем вилкой.

Духовку заранее нагреваем до 200 градусов и затем ставим выпекать пирог. Через 30 минут температуру уменьшаем до 170 градусов и продолжаем выпекание. Курица и картошка в слоёном тесте будет готова, примерно, через час или немного больше, всё зависит от духовки. Подаём пирог сразу, пока горячий, разрезав на крупные куски.

 - НА ГЛАВНУЮ —

Загрузка...



Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *