Цветная капуста в духовке

цветная капуста в духовкеЗапечённая в духовке, панированная цветная капуста.

Соцветия цветной капусты сначала слегка отварим, затем панируем в муке и специях, обмакнём во взбитые яйца, в сухари и запечём в духовке. Ещё приготовим к запечённой капусте вкусный, пикантный соус из сливок, зелени и чеснока.

 

 

 

Рецепт капусты цветной в духовке:

  • среднего размера цветная капуста
  • пол стакана муки
  • 3 сырых яйца
  • 150 грамм панировочных сухарей
  • соль
  • пол чайной ложечки тмина
  • молотого белого перца по вкусу
  • 50 грамм замороженного сливочного масла
  • немного растительного масла

 Для соуса:

  • 150 грамм густых сливок или сметаны
  • чеснока 4 дольки
  • столовая ложка измельчённой зелени
  • молотого чёрного перца и соли по вкусу

Как приготовить капусту цветную в духовке: моем капусту и разрезаем её на соцветия. Отвариваем их в слегка подсоленной воде 5 минут, затем заливаем соцветия на несколько минут холодной водой, воду сливаем.

Берём 3 глубокие тарелки, в одну насыпаем муку, немного соли, тмин, белого перца по вкусу и перемешиваем. Во второй тарелке взбиваем яйца с небольшим количеством соли. В третью тарелку насыпаем сухари.

Соцветия капусты обваливаем в муке, опускаем в яйца, затем в сухари. Панированную капусту выкладываем на смазанный маслом растительным противень. Когда вся капуста будет уложена, сверху, по всей капусте, натираем сливочное масло. Ставим противень в уже горячую, при 190 градусах, духовку и запекаем минут 20-25.

Пока готовится капуста, приготовим соус. Сливки или сметану смешиваем с давленным чесноком, зеленью, солим и перчим по вкусу.

Когда капуста цветная в духовке будет готова, выкладываем её на тарелку, поливаем соусом и подаём.

 - НА ГЛАВНУЮ —

Загрузка...



Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *