Рубрика «ЗАКУСКИ»

Сырая икра из баклажанов

Пикантная на вкус сырая икра из баклажанов со свежими овощами. Икра из баклажанов хоть и называется «сырой», но готовится эта икра из печёных баклажанов, а все остальные овощи добавляются свежими и не подвергаются никакой термической обработке. Поэтому такую икру не стоит готовить большими порциями, так как срок её хранения в холодильнике всего 2-3 дня.

Маринованная селёдка

Вкусная маринованная селёдка с луком в яблочном уксусе. Конечно-же селёдку можно купить и в магазине, но маринованная селёдка в домашних условиях приготовленная, гораздо вкуснее и Вы сами сможете регулировать её вкус, добавив нужное количество специй и пряностей. Селёдку для маринования выбирайте свежую, крупного размера и без постороннего запаха.

Драники с мясом

Вкусные картофельные драники с добавлением мяса. Драники — это оладьи из картофеля, блюдо из белорусской кухни, которое стало популярным в русской, украинской, еврейской и восточноевропейской кухнях. Традиционно драники готовятся только из картофеля, но чтобы разнообразить вкус, в них стали добавлять различные ингредиенты: мясо, сыр, морковь, кабачки... В моём рецепте — драники картофельные с добавлением мяса.

Помидоры по-корейски

Маринованные с овощами и зеленью помидоры по-корейски. Приготовив банку таких помидоров, у Вас всегда под рукой будет отличная закуска или дополнение к основным блюдам к обеду. Помидоры для маринования следует выбирать плотной структуры, не переспевшие и без признаков порчи. В составе этого рецепта есть горький перец, но это на любителя, его можно не добавлять.