Рубрика «СУПЫ И БОРЩИ»

Хашлама

Густой, наваристый мясной суп это и есть хашлама по-армянски. Вариантов приготовления хашламы очень много и каждый повар считает, что его рецепт самый верный. Я этого не могу утверждать, а просто предлагаю вкусный рецепт армянской хашламы.

Суп рассольник с перловкой

Густой, наваристый, вкусный рассольник с перловкой и мясом. Заранее отвариваем до полу-готовности перловую крупу, а затем на мясном бульоне, с солёными огурчиками, варим этот замечательный суп. Мясо для рассольника можно брать любое, но, на мой вкус, лучше свинину или курицу.

Сырный суп с креветками

Ароматный суп сырный, с креветками и овощами. Быстрый в приготовлении суп из плавленного сыра, креветок, картофеля и моркови, с добавлением зелени. Этот сырный супчик не желательно оставлять на следующий день, а рекомендуется подавать к обеду свежеприготовленным и горячим.

Гороховый суп с копчёностями

Вкусный и сытный, наваристый гороховый суп с мясными копчёностями. Из копчёностей будем использовать копчёные свиные рёбра, варёно-копчёную свиную грудинку и копчёную краковскую колбасу. Горох для супа лучше выбрать колотый, он быстрее разварится и сделает наш суп приятно густым.

Суп из овощей

Вкусный и ароматный суп из овощей и мясного фарша. В этом супе очень большой набор овощей: капуста, морковь, лук, перец болгарский, помидоры и свежая зелень. Фарш можно использовать из любого мяса, а можно вовсе его не добавлять, а сварить полезный суп только с овощами и, заправив сметаной, подать к обеду.

Куриный суп с яйцом рецепт

Простой в приготовлении суп куриный с яйцом к обеду. В этом супе ингредиентов немного: мясо курицы (любая её часть), картофель, лук, морковь и яйца, без крупы или макаронных изделий. В качестве приправ добавляем молотый чёрный перчик и зелень укропа или петрушки, а можно и того и другого, по вкусу.     Рецепт куриного супа с ...