Рубрика «СУПЫ И БОРЩИ»

Гречневый суп с грибами

Вкусный и ароматный суп гречневый с клёцками из картофеля и грибами. Суп варим на курином бульоне с гречневой крупой, шампиньонами, луком и морковью. Тесто для клёцек готовим из варёного картофеля с добавлением сырого яйца и муки. Затем чайной ложкой выкладываем кусочки теста в суп — это и будут клёцки. Кто не хочет возиться с тестом, тогда можно ...

Холодный свекольный суп на кефире

Для жаркого летнего дня очень подойдёт холодный свекольный суп на кефире. Отваренная свекла, варёные яйца, свежий огурец, свежий щавель, зелень — из этих ингредиентов и будем готовить наш холодный суп. Варить его не нужно, просто смешиваем все измельчённые ингредиенты и заправляем нежирным, лёгким кефиром. Подаём в охлаждённом виде.   Рецепт холодного свекольного супа литр кефира нежирного ...

Солянка с оливками и колбасой

Вкусный суп солянка с варёной колбасой и оливками. Суп-солянку можно варить с любым мясом или сразу с несколькими видами мяса, но и с варёной колбасой получается очень даже неплохо. Кроме колбасы или сосисок, в суп добавляем оливки, корнишоны, лимон, ну и традиционно для любого супа — картофель, морковь, лук и конечно же — томатную пасту.

Суп Шурпа

Один из вариантов приготовления вкусного, ароматного, наваристого супа Шурпа с бараниной или говядиной. Для супа подготовим мясо, желательно на кости — для более наваристого бульона, а так же овощи: картофель, лук, морковь, свежие помидоры, чеснок и болгарский перец. В результате получим замечательный горячий обед для всей семьи.

Грибной суп-пюре со сливками

Сытный и ароматный суп-пюре из грибов, картофеля со сливками и беконом. Отваренный картофель, жареные грибы с луком измельчаем блендером. Смешиваем со сливками, добавляем любимые специи и доводим до кипения. В принципе всё, суп — готов, подаём с жареным беконом или с мясом курицы.     Рецепт супа-пюре из грибов 600 грамм картофеля 300 грамм грибов (любых) ...

Домашняя сборная солянка

Пикантный и острый суп — сборная солянка. Сборная — потому что собрана из нескольких различных видов мясных продуктов, но основой должно быть отваренное мясо. Это может быть говядина или свинина, но обязательно на кости, чтобы получился насыщенный бульон. Добавлением к солянке может быть колбаса (варёная или копчёная), копчёное мясо, ветчина, язык, сосиски.