Рассольник с почками
13.09.2013
Суп рассольник с почками говяжьими и перловой крупой.
Перед тем, как готовить суп, необходимо подготовить почки и перловку: с почек удаляем плёнки, жир и заливаем их холодной водой на 6-8 часов. В течении этого времени 3-4 раза меняем воду. Затем, в течении 30-40 минут отвариваем почки и нарезаем их кусочками. Перловку заливаем кипятком и распариваем под крышкой в течении часа.
Рубрика: 
Метки: 
Суп с сыром и грибами
29.08.2013
Простой в приготовлении и вкусный суп с сыром и грибами на курином бульоне.
Суп — очень полезное блюдо, диетологи говорят, что тарелочку горячего супа нужно ежедневно включать в свой рацион питания для хорошего пищеварения.
Суп с грибами готовится на бульоне из курицы, с добавлением плавленного сыра и свежих грибов. Грибы для супа можно выбирать любые, только, конечно-же, съедобные.
Холодный суп свекольник
15.08.2013
Холодный суп свекольник на сметане, с мясом курицы и свежими огурцами.
Холодный свекольник с мясом готовится на свекольном отваре, а мясо добавляется в варёном виде.
В этом вкусном, полезном и освежающем супе варёные только яйца, свекла и куриное мясо, а зелень, лук, чеснок и огурцы добавляются в свежем виде, что придаёт супу пикантный и оригинальный вкус.
Борщ с фасолью
06.07.2013
Вкусный и наваристый борщ с фасолью на свиных рёбрышках.
Такой замечательный украинский борщ, по желанию, можно варить на различном мясном бульоне: курином, гусином, свином, или просто заправить толчёным салом с чесноком и зеленью.
Считается, что в борщ нужно обязательно добавлять свеклу, но в состав моего рецепта свекла не входит (мне не очень нравится борщ Прочитать остальную часть записи »
Окрошка на кефире
06.06.2013
Окрошка считается национальным блюдом русской и украинской кухни. Она бывает овощной, мясной и рыбной.
Овощная окрошка — это суп из мелко нарезанных овощей нейтрального вкуса: например, варёный картофель, морковь, репа, свежие огурцы, брюква. А так-же из набора пряных трав: петрушка, сельдерей, укроп, зелёный лук, эстрагон. В окрошку так-же добавляются варёные вкрутую яйца и заправляется окрошечным квасом
