Рубрика «ПИРОЖКИ»

Пирожки из творожного теста

Вкусные и мягкие, жареные на сковороде, пирожки из творожного теста. Самое главное преимущество этих пирожков, это скорость приготовления теста. Как только тесто будет замешено, из него, практически сразу, можно готовить пирожки. А по вкусу они ни чуть не хуже дрожжевых пирожков, а даже лучше и полезнее для пищеварения. Начинку для творожных пирожков можно использовать любую: сладкую — ...

Молдавские пирожки

Эти молдавские пирожки называют — вэрзэре, начиняются они, традиционно, квашеной капустой и выпекаются в духовке. Хоть тесто для таких пирожков готовится постное, без дрожжей и яиц, но пирожки получаются мягкими и воздушными. Начинку можно выбрать любую, на свой вкус. Но я не буду изменять традициям молдавской кухни и опишу как приготовить пирожки вэрзэре с капустой квашеной ...

Зразы картофельные с грибами

Вкусные и сытные зразы картофельные с грибами и солёными огурчиками. Картофельные зразы похожи на обычные жареные пирожки, только готовятся из картофельного теста. Начинка может быть из мяса, капусты, грибов. Мои зразы — с начинкой из жареных шампиньонов с луком. Для пикантности, в грибную начинку, добавлен солёный огурец.

Пирожки с картошкой жареные

Всеми любимые пирожки с картошкой — жареные, из дрожжевого теста. Начинка для таких пирожков может быть не обязательно из картошки, их можно начинить чем угодно: грибами, мясом, рыбой или чем-то сладким — густым вареньем, повидлом, фруктами. Муку для пирожков выбирайте свежую, хорошего качества, чтобы не «плыла» и без привкуса горечи.

Беляши на кефире

Пышные жареные беляши на кефире с мясом. Беляши готовятся из теста на кефире с содой (без дрожжей), мясную начинку лучше всего приготовить из мяса телятины или смешать свинину с говядиной в одинаковых пропорциях. Из такого кефирного теста можно готовить не только жареные беляши, но и беляши в духовке, а так-же пирожки с любой начинкой или ...