Рубрика «ИЗ РЫБЫ»

Рыба под «шубой»

Вкусная рыба под «шубой», двух видов, запечённая в духовке. Рыбу для этого блюда выбираем без мелких костей: хек, минтай, судак. Первый вариант «шубы» будет из варёного яйца, свежего помидора, жареного лука и твёрдого натёртого сыра. Для второго варианта нам понадобится зелёное яблоко, брынза, майонез, яйцо и немного сметаны.

Запечённый лосось

Оригинально приготовленный запечённый лосось с ветчиной и петрушкой. Оборачиваем филе лосося тонкими ломтиками ветчины с оливковым маслом и зеленью петрушки. Заменить ветчину можно копчёным беконом, но получится немного другой вкус. Затем запекаем рыбку в духовке и получаем вкусное праздничное блюдо.

Домашняя малосольная скумбрия

Очень вкусная домашняя малосольная скумбрия, простого приготовления. Размороженную и подготовленную скумбрию, в течении суток маринуем в рассоле. Рассол приготовим на воде, с добавлением простых специй — перца горошком, соли и лаврового листа. Кажется всё просто, а вкус у рыбки получается изумительным.

Стейк из тунца

Жареный стейк из тунца в соевом соусе и гарнир из свежих овощей к рыбе. Стейки тунца обжариваем в сковороде, затем добавляем соевый соус с добавлением имбиря, лимонного сока и готовим ещё несколько минут. К рыбе подаём овощной салат из свежих огурцов и помидоров.

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Нежные рыбные фрикадельки запеченные в сливочном соусе. Фрикадельки можно приготовить из мяса любой рыбы. К фрикаделькам, в формочки, добавим немного капусты брокколи и запечём всё под сливочно-сырным соусом. Можно приготовить такое блюдо порциями: рыбные фрикадельки распределить в порционные формочки или сделать всё в одной большой форме. Капусту брокколи можно не добавлять, но попробовать стоит, потому, ...

Вкусная домашняя селёдка

Простой рецепт приготовления вкусной домашней селёдки с луком, морковью и специями. Филе свежемороженой селёдки складываем в баночки, чередуя с луком, морковью, лимоном, посыпая солью и сахаром. Для аромата и пикантности добавляем лист лавровый и перец чёрный горошком. Через пару дней эта замечательная, нежная селёдочка будет готова.