Рубрика «БЛИНЫ И ОЛАДЬИ»

Оладьи из тыквы с манкой

Сладкие и воздушные оладьи из тыквы с манкой. Чтобы тыква в оладьях не оказалась жёсткой и сырой, немного потушим её в сливках. Затем добавим сахар, яйца, манную крупу и поджарим, из полученного тыквенного теста, замечательные оладьи на подсолнечном масле. Такие тыквенные оладьи можно подать со сметаной, вареньем в качестве десерта, или просто, с пользой, перекусить ...

Блинчики с ливером

Вкусные блинчики с ливером.  Сердце, печень и лёгкое — из этих продуктов готовится ливерная начинка. Сердце и печень — куриные, лёгкое — телячье, но в принципе, субпродукты можно использовать различного животного происхождения. В общем, ливера для начинки нужно грамм 800. Пропорции, чего больше, а чего меньше, выбирайте на свой вкус.

Улитки из блинов

Улитки из блинов с начинкой из копчёной рыбы. По сути это те же блинчики с начинкой, только завёрнутые в оригинальной форме — в виде улиток. Начинку для таких блинчиков можно приготовить любую: отварное мясо или печёнка с обжаренным луком, жареные грибы, сладкий с изюмом или солёный с зеленью творог... Но для оригинальных блинчиков должна быть и ...

Французские крепы

Блюдо французские крепы — это тонкие блинчики из бездрожжевого теста. Принято считать, что блины исконно русского происхождения, но и во Франции блинчики не менее популярны. Крепы, что переводится как «блины», готовят с различной сладкой начинкой или просто поливают их фруктовым соусом. В моём рецепте — крепы с карамелизованной яблочной начинкой или проще говоря — блинчики с яблоками.   ...