Подписка

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

Это интересно
Загрузка...
Загрузка...

Буженина домашняя в духовке

буженина домашняя в духовкеВкусная и простая в приготовлении домашняя буженина из свинины, приготовленная в духовке.

Первоначально кусок мякоти свинины замаринуем на несколько часов в пряном рассоле. Затем нашпигуем его чесноком, приправим специями и запечём в духовке, поместив мясо в рукав для запекания.

 

 

Рецепт буженины домашней:

  • кусок мякоти свинины (не более 1 кг)
  • 2.5-3 чайные ложечки соли
  • 2 листа лавровых
  • несколько горошин перца чёрного
  • чеснок
  • специи для мяса
  • рукав для запекания

Приготовление домашней буженины: в 1 литр закипевшей воды добавляем соль, лавровые листья, горошины перца. Когда растворится соль, снимаем рассол с огня и оставляем чтобы полностью остыл.

Кладём в остывший рассол мясо, закрываем посуду плёнкой и выдерживаем 6-7 часов в холодильнике.

Мясо вынимаем из рассола, обсушиваем, делаем по всей поверхности мяса надрезы, которые наполняем нарезанным чесноком по вкусу, ещё немного солим и приправляем любимыми специями.

Духовку включаем на 190 градусов, а мясо кладём в рукав, добавляем сверху на мясо лавровый лист из рассола и запечатываем. Делаем в рукаве несколько небольших надрезов.

Затем отправляем нашу буженину, упакованную в рукав, на 1 час в горячую духовку. По истечении часа срезаем верх рукава и выпекаем домашнюю буженину в духовке ещё некоторое время, до золотистой румяной корочки.

 - НА ГЛАВНУЮ -

Поделитесь вкусным рецептом со своими друзьями!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОСМОТРЕТЬ:
Куриные котлеты с сыром
Солянка по-грузински
Бифштекс из говядины
Мясо под "шубой" в духовке

Оставить комментарий

Загрузка...
Чтобы быстро узнавать о новых рецептах, нажмите на зелёную кнопочку и добавьте виджет этого сайта на свою главную страницу Яндекса

Сайт рецептов

Для всех, кто любит готовить, вкусные рецепты с фото. добавить на Яндекс
Найти рецепт
Добавить в Гугл!
Посетители