Американские фрикадельки

американские фрикаделькиОригинальные по вкусу, мясные американские фрикадельки с кукурузой, арахисом и сыром, приготовленные в духовке.

Я не знаю, почему они называются фрикадельками, по способу приготовления, это скорее тефтели. Так как фрикадельки обычно варятся, а тефтели жарятся или запекаются в духовке. Ну да ладно, таков есть рецепт.

Такие фрикадельки-тефтели можно готовить из любого мясного фарша или смешать два вида мяса, например говядину и свинину. Арахис лучше использовать жареный и немного присоленный. Сыр выбираем тот, который хорошо плавится при нагревании, например сорт Чеддер.

Рецепт американских фрикаделек:

  • 500 грамм фарша из мяса
  • небольшая луковица
  • 100-150 грамм консервированной кукурузы
  • 50 грамм арахиса
  • 2 столовые ложки соуса чили (по вкусу)
  • 100 грамм сыра
  • небольшой пучок зелени кинзы или петрушки (по вкусу)
  • пол чайной ложечки соли
  • растительное масло

Как приготовить американские фрикадельки: измельчаем арахис на кофемолке или в блендере до состояния муки. Если будут попадаться кусочки арахиса — не страшно, главное, чтобы основная масса была похожа на муку. Луковицу чистим и нарезаем помельче, измельчаем зелень.

В мясной фарш выкладываем лук, кукурузу, арахис, зелень, вливаем соус чили, солим по вкусу и тщательно замешиваем руками. Накрываем посуду с фаршем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на пол часа.

Сыр нарезаем на 8 кубиков. Из охлаждённого фарша формируем 8 плоских лепёшек. В середину каждой мясной лепёшки кладём кубик сыра и заворачиваем в круглую фрикадельку.

Обжариваем фрикадельки на сковороде со всех сторон, в горячем растительном масле. Затем выкладываем их на противень, который предварительно застилаем пекарской бумагой. Доводим фрикадельки до готовности в духовке в течении 15-20 минут при температуре 190 градусов.

Подаём американские фрикадельки горячими, с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

 - НА ГЛАВНУЮ —

Загрузка...



Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *